Keilbasa Sosis Nasıl Pişirilmeli
Sosis, dünyanın her yerinde farklı özelliklerde üretilen ve afiyetle tüketilen, en sevilen şarküteri lezzetlerinin başında gelir. Dana etinden, hindi etinden ya da farklı beyaz-kırmızı ete sahip hayvanlardan sosis elde edilebilmektedir. Sosis satın alırken dikkat etmeniz gereken en önemli konu, mutlaka içeriği temiz olan ürünler olmasıdır. Ardından sosis içeriklerine göre hazırlanma şekillerine de önem vererek buna uygun pişirmeniz gerekmektedir. Dana etinin en lezzetli formu olan sosisi; sandviçlerinizde, makarnalarınızda, barbekülerinizde ya da farklı tariflerinizde dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Özellikle dikkat etmeniz gereken konuların başında ise sosisin hiçbir katkı maddesi içermemesi gelmektedir. Marketlerde satılan zincir sosisler özellikle uzun süre bozulmaz. Bunun için de birçok katkı maddesi, koruyucu, renklendirici ve hatta tatlandırıcı kullanılır. Sosis satın alırken güvenli ve lezzetli şekilde tüketmek için içinde hiçbir şekilde koruyucu madde olmayan ürünleri tercih etmeniz gerekmektedir.
Keilbasa Sosis
Keilbasa sosis Polonya mutfağının en ünlü lezzetlerinin başında gelir. Bu sosis lezzetini ızgarada, tavada, haşlayarak ya da barbekü ile hazırlayabilirsiniz. Polonya mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan Keilbasa Polonya sosisi, dünyanın önde gelen şeflerinden, amatörce yemekle uğraşan kişilere kadar herkes tarafından en beğenilen ve sevilen lezzetlerin başında gelmektedir. Hafta içi, partilerde, yılbaşında ya da pikniklerde sosis lezzetlerini kullanabilirsiniz. Keilbasa sosis, tütsülenmiş olan bir sosis çeşididir. Bundan dolayı da lezzeti diğer sosislerden tamamen farklı bir lezzettedir. Füme ve fırınlanmış bir lezzet olduğu için ham haliyle de tüketebilirsiniz. Aynı zamanda bu sosis lezzeti karabiber ve sarımsak ile tatlandırılmıştır. Polonya mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olan Kielbasa sosisler, 100 yıldan uzun bir süredir aynı tarifle hazırlanır. Dana etinin en sulu ve lezzetli hali olan keilbasa sosis çeşitleri, makarnalarınızda eşlikçi olarak kullanabilir ya da tek başına tüketebilirsiniz. Bu sosisi hazırlarken 4 dakika orta ateşte ısınmış suda haşlamanız yeterlidir. Daha sonra sosise çizgi atarak 3 dakika ızgarada, tavada ya da barbeküde çıtır hale gelene kadar kızartabilirsiniz. Zeytinyağı ya da tereyağı tercih edebilirsiniz.
Kielbasa Sosisi
Kielbasa sosisi tüm dünyada kabul edilmiş en lezzetli sosis çeşitlerinden biridir. Kielbasa sosisi genel itibari ile oldukça ince dilimler halinde tüketilmektedir. Polonya’nın her dükkanında bu sosis çeşidini temin edebilirsiniz. Bunun ötesinde kielbasa sosisinin orijinal hali, 2. Dünya savaşından önce, sosis konusunda başı çeken Krakow olarak da bilinmektedir.